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ノンフリーク クッキング教室



忙しいときのスピード料理

忙しいときにさっと作れて、しかも基本的に安くてローカロリーな料理、これが一番ですね〜
さて、早速挑戦してみましょう。


その１　キャベツの中華風あんかけ



しいたけを水に戻しておき、５ミリ角くらいに切っておきます。




しいたけ、にんじん、タマネギなど適当な野菜を同じくらいのサイズに切り、挽肉（何の肉でもOK！）と一緒に炒めるだけ。




あとはここにあわせ調味料を入れるだけです。
にんにくとショウガ適量
みそ４０ｇ
酒大さじ１
砂糖としょうゆ小さじ２
が基本ですが、味付けは各自で好きなようにやってください。
もうちょっと水気が欲しかったら、水か中華スープのもとをとかしたものでのばします。
最後に片栗粉小さじ２でとろみをつけます。




キャベツはこのようにざく切りにしてから




皿に入れてラップをかけ、お任せ加熱でレンジでチンするだけ。このほうが栄養分の流出も少なく、水気があまり出ません




先ほどの肉味噌にネギとごま油を加えたら、しんなりしたキャベツにかけてできあがり。値段も非常に安いですが、ローカロリーなのに満腹感のある料理です。